Warzywa sezonu: dynia

Sok z dyni

Dlaczego warto jeść dynię? Bo jest niskokaloryczna, bogata w korzystne dla zdrowia przeciwutleniacze, minerały, błonnik i jeszcze dobrze smakuje, jeśli tylko ją smacznie przyrządzisz.

Wspomniane przeciwutleniacze to przede wszystkim karotenoidy odpowiedzialne za pomarańczową barwę dyni. Badania sugerują, że są bardzo korzystne dla zdrowia obniżając ryzyko wielu chorób, między innymi: serca, niektórych postaci raka, oczu, wzmacniają układ odpornościowy i działają przeciwzapalnie. Wiadomo na przykład, że spożywanie karotenoidów w jedzeniu jest szczególnie korzystne dla palaczy, znacznie obniżając ryzyko raka płuc.